Chaque année, avant le début l'été, des milliers de français sortent leur barbecue du garage pour quelques mois !
Dans le sud de la France, c'est une vértiable tradition. En effet, quoi de plus agréable et convivial, qu'une bonne grillade au barbecue, avec une tomate savoureuse, le tout accompagné d'un bon verre de rosé !
Cependant, on voit apparaitre en trombe, depuis quelques années déjà, un nouveau monde de cuisson, qui tend à remplacer le fameux barbecue traditionnel, et qui nous vient tout droit d'Espagne, la Plancha.
Pourquoi ce mode de cuisson a t-il tant la côte ?
La Plancha, est très apprécié, car elle permet, à l'inverse de la cuisson traditionnelle au barbecue, de cuisiner de façon saine. Les produits ne sont plus en contact direct avec la flamme, et les graisses ne sont pas brulées non plus par la flamme.
La Plancha permet également de cuire tout type d'aliment, sans les abimés et sans qu'ils ne passent à travers les grilles de votre barbecue traditionnel. Il est donc possible de cuisiner aussi bien un travers de porc mariné, que des coquilles St Jacques, ou des Gambas au Pastis, qui sont des produits plus fragiles.
Pourquoi Recettesplancha.com
Nous avons décidé de créer ce site, afin de proposer aux internautess des recettes de cuisine uniquement dédiées à la cuisson à la plancha. Cela vous permettra trouver des idées pour régaler vos convives, aussi bien pour une entrée, qu'un plat, ou qu'un dessert. Et oui, vous avez bien entendu, il est également possible de cuisiner des desserts à la plancha, comme des ananas roties, des bananes flambées et j'en passe !