Jean-Yves Crettenand, vigneron-encaveur à Saillon, propose à sa clientèle des vins typiques du Valais, tels que: muscat, arvine, pinot noir, malvoisie, goron, dôle, humagne rouge, champ des pierres, gamay, syrah, pieratin, johannisberg.
Saillon
C'est dans ce magnifique bourg médiéval de Saillon que se situe la Cave de Jean-Yves Crettenand.
Situé au coeur du Valais, entre Martigny et Sion, Saillon a d'ailleurs été élu plus beau village suisse de l'année 2013. Cette région mérite le détour, non seulement en raison de son important vignoble et la beauté toute naturelle du lieu, mais aussi parce qu'elle est l'occasion pour les visiteurs et les touristes de se faire plaisir, que ce soit en se baladant sur les nombreux sentiers à thème, en traversant la fameuse passerelle à Farinet, ou encore en se rendant au Centre thermal de Saillon. Bref, de belles découvertes à faire!
Cave Crettenand
La viticulture et le travail de la vigne, c'est l'histoire d'une passion familiale. Tout jeune que Jean-Yves Crettenand s'est initié à la culture de la vigne, aux côtés de son père, Narcisse Crettenand, lui-même vigneron-encaveur. Par la suite, Jean-Yves Crettenand se formera à l'Ecole d'ingénieurs de Changins, près de Sion. Suivra aussi une formation en oenologie.
Sa toute première bouteille de vin: un "humagne rouge". Issue de la vigne située au lieu-dit "Anzé", en face du Centre thermal, elle rencontrera un beau succès lors de sa sortie de cave en 1995 et augurera d'un bel avenir. Et effectivement, avec les années, bien d'autres vins seront produits, avec à coeur une passion pour la vigne demeurée identitique.
En 1998, Jean-Yves Crettenand fait paraître le logo de sa cave qui figure encore aujourd'hui sur toutes les étiquettes de ses bouteilles. Y figure, de manière stylisée, l’emblème communal de Saillon, représentant la Tour Bayart. Il s'agit aussi d'un clin d'oeil à son père qui lui a presque tout appris, puisque cet emblème était déjà présente sur les étiquettes de bouteille de son père, cela dès les année 80.