Le moelleux au chocolat est un succulent dessert parmi les préférés des Français. Il n’y a pas de grande différence entre le moelleux et le fondant au chocolat. Ce qui les particularise c’est que le premier coule et le deuxième fond dans la bouche. Vous ignorez la manière de réaliser votre dessert chocolaté qu’est le fondant au chocolat ?
Figurez-vous que le site vous propose des méthodes simples avec un langage clair. En vous lançant dans la préparation des différentes recettes fournies, plus jamais vous ne risquerez d’être à court d’idées de desserts. Ainsi, votre fondant ne sera plus difficile à démouler.
Définition du moelleux
Le moelleux est comme le gâteau, mais la différence c’est que le gâteau au chocolat se fait à base de chocolat pâtissier, tandis que le fondant peut être réalisé avec tout type de chocolat.
C’est pourquoi, le site vous offre un portail concernant le . Ce moelleux est très chocolaté et dense à la fois. Grâce à sa cuisson lente et douce, sa simple texture adhère bien au palais. Pour qu’il ait de l’homogénéité, le fondant doit être constitué de chocolat, d’œufs, de sucre, de farine et de lait.
Quant à sa texture, elle doit être toute crémeuse. Le problème des moelleux, c’est qu’ils ne sont pas faciles à démouler, choisissez donc le moule en silicone et le fondant ne se collera pas.
Les fruits sont les bienvenus
Vu que la recette de moelleux au chocolat est fortement dosée en chocolat, elle risque d’écœurer ceux qui ne sont pas vraiment friands de cette substance.
Apportez alors une touche de douceur agréable à votre recette en ajoutant des coulis ou une compote de fruits, notamment des pommes ou des poires. Et évidemment, vous pourrez l’épicer avec de la vanille et des arômes (amande, orange, citron...).
Les gros gourmands peuvent marier ce dessert avec une boule de glace ou de la confiture, de préférence, à l’ananas.