Il existe dans le commerce un grand nombre de produits qui peuvent remplacer le sucre dans nos différentes préparations au quotidien. Sur le site découvrez la Stévia. A l’origine une plante, les populations locales lui ont découvert un fort pouvoir sucrant. Pendant longtemps elle est restée dans la catégorie des produits réservés aux régimes minceurs. Cependant découvrez en réalité un édulcorant naturel que l’on peut utiliser au quotidien sans avoir la volonté de faire un régime.
Les origines de la stévia
Il faut savoir que cette plante est originaire de l’Amérique du Sud c’est au Paraguay qu’on la trouve le plus. Elle est connue depuis des siècles par les populations locales pour sa saveur sucrée et était déjà utilisée dans certaines préparations de leur quotidien.
Cette découverte a mis un certain temps à arriver en Europe et être adopté par les différents pays. Dans un premier temps, elle était surtout utilisée par les grandes marques de régimes afin de permettre au participant de pouvoir perdre du poids sans être frustré par manque de sucre. Mais depuis quelques années c’est un produit de plus en plus commercialisé au plus grand nombre.
Les pouvoirs de la Stévia
Il faut savoir que la plus grande particularité de la stévia est d’avoir un pouvoir sucrant 200 à 300 fois plus fort que le sucre. Ainsi on en met moins pour avoir une boisson ou une préparation tout aussi sucrée. On se souvient particulièrement des dosettes de stévia qui remplacer le célèbre morceau de sucre.
En plus de son pourvoir sucrant, ce nouveau sucre est peu calorique car il a un indice glycémique proche de 0. Ainsi nos papilles ont un goût sucré sans pour autant que notre n’ingère une trop forte dose de sucre qui peut être dangereux pour la santé.
Utiliser la stévia au quotidien
Il est donc possible d’utiliser la Stévia dans ses préparations au quotidien comme dans ses infusions mais aussi ses pâtisseries comme les muffins. Cependant il faut faire attention car les dosages sont différents et le mieux est de faire une recherche pour avoir la recette de sa pâtisserie avec de la stévia. Cet édulcorant apporte une plus grande saveur sucrée ce qui peut être écœurant dans une pâtisserie si on en met le même dosage que le sucre « classique ».