Depuis plus de sept décennies, la Ferme Berling incarne l'excellence de l'élevage traditionnel en Alsace. Nichée au cœur de la région, notre exploitation familiale offre aux passionnés de gastronomie des foies gras et des produits volaillers de qualité supérieure. Nous allions avec soin les méthodes ancestrales et les pratiques respectueuses de l'environnement pour vous proposer des saveurs authentiques et inoubliables.
Un savoir-faire familial transmis depuis 1950
La passion de l'élevage au fil des générations
Fondée en 1950, la Ferme Berling est le fruit d'une passion familiale pour l'élevage et la cuisine du terroir. Depuis sa création, notre ferme a évolué tout en préservant les valeurs d'authenticité et de qualité qui font sa renommée. Aujourd'hui, la nouvelle génération continue de faire vivre cet héritage avec dynamisme et innovation.
Des méthodes traditionnelles au service de la qualité
Nous sommes spécialisés dans l'élevage d'oies et de canards, nourris avec le maïs issu de notre propre production. Cette alimentation locale et maîtrisée garantit une traçabilité parfaite et une qualité exceptionnelle de nos produits. Le gavage est réalisé selon les traditions alsaciennes, en utilisant exclusivement du maïs en grain entier. Cette technique respectueuse du rythme naturel des animaux confère à nos foies gras une saveur authentique et une texture incomparable.
Une diversité de produits pour tous les goûts
Volailles élevées avec soin
En plus des oies et des canards, nous élevons également des poulets, des dindes et des lapins. Nos animaux sont élevés en plein air, dans le respect du bien-être animal, et nourris avec une alimentation saine. Cette attention particulière se reflète dans la qualité et le goût de nos viandes, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Transformation artisanale sur place
Tous nos produits sont transformés artisanalement au sein de notre exploitation. Cette proximité entre l'élevage et la transformation nous permet de contrôler chaque étape et de vous garantir des produits frais et savoureux. Nous proposons une large gamme de spécialités :
- Foie gras d'oie et de canard
- Terrines et pâtés maison
- Confits et plats cuisinés traditionnels
- Volailles festives pour vos occasions spéciales
- Viandes de poulet et de lapin pour le quotidien
Un engagement pour une alimentation saine et responsable
Des recettes naturelles et authentiques
Soucieux de votre santé, nous élaborons nos produits sans sel nitrité, sans conservateurs ni additifs. Nous privilégions l'utilisation d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, comme la farine et le vin, afin de vous offrir des produits authentiques et respectueux de votre bien-être.
Une agriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement
La Ferme Berling s'inscrit dans une démarche d'agriculture raisonnée. Nous limitons l'usage de produits chimiques et favorisons des pratiques durables pour préserver la biodiversité et la qualité des sols. Cet engagement écologique est au cœur de notre philosophie et se reflète dans la qualité de nos produits.
Nos produits phares pour sublimer vos repas
- Foie gras d'oie et de canard : élaborés avec passion pour une expérience gustative unique.
- Terrines et pâtés : des recettes authentiques sans conservateurs pour des saveurs incomparables.
- Confits et plats cuisinés : le goût du fait maison pour des moments conviviaux.
- Volailles festives : dinde, chapon et autres pour célébrer vos événements spéciaux.
- Viandes de poulet et de lapin : des produits sains pour vos repas quotidiens.
Commandez facilement et retirez vos produits selon vos préférences
Trois options de retrait pour votre confort
En commandant sur fermeberling.fr, vous avez le choix entre trois modes de retrait :
- Retrait à la Ferme Berling : sur rendez-vous, au 6 rue de la Moder, 67410 Drusenheim.
- Retrait à la Ferme Steinmetz Céline : du lundi au dimanche, au 13 Grand Rue, 67170 Kriegsheim.
- Retrait sur les marchés : récupérez votre commande sur l'un de nos marchés locaux en sélectionnant la date et le lieu lors de votre commande.
Un service client à votre écoute
Pour toute question ou conseil, notre équipe est disponible au 03 88 53 30 26 ou via notre formulaire de contact sur le site. Nous sommes ravis de vous accompagner dans le choix de vos produits et de partager avec vous notre passion pour la gastronomie alsacienne.
Une présence locale pour rester proche de vous
Retrouvez-nous sur les marchés régionaux
Depuis 2020, nous sommes présents sur le marché de Haguenau les mardis et vendredis matin. Vous pouvez également nous rencontrer sur les marchés de Drusenheim, Wissembourg, Hatten, Herrlisheim et bien d'autres. Cette présence locale nous permet d'échanger avec vous et de vous faire découvrir nos produits directement.